这是内参君为您分享的第516期内容；新朋友搜索餐饮老板内参订阅。 热点都说孩子的钱好挣，这样的商机也被餐饮界发掘。如今，合肥的餐饮市场刮起一股儿童主题风，无论是各种萌萌的儿童主题餐厅、还是花费不菲的高端宝宝宴，又或是亲子与美食兼顾的亲子烘焙，都吸引众多家长买单。目前来看，国内的儿童餐饮尚处于开发和培育阶段，从菜式设计到就餐环境较香港、日本等地还有一定距离。不过目前儿童餐饮概念已逐渐形成市场，受到消费者和商家的重视，未来几年或有更大的发展。 合肥的餐饮市场刮起一股儿童主题风，无论是各种萌萌的儿童主题餐厅、还是花费不菲的高端宝宝宴，又或是亲子与美食兼顾的亲子烘焙，都吸引众多家长买单。这家餐厅打高科技牌，主要目标受众为儿童及家庭就餐。与其他餐厅相比，这里最大的特色就是机器人当服务员。主题餐厅：机器人逗乐孩子这家打高科技牌的餐厅，主要目标受众为儿童及家庭就餐。与其他餐厅相比，这里最大的特色就是机器人当服务员。机器人沿着大厅的“轨道”端饭送菜，身形上看有的是苗条的女性，有的是萌萌哒的圆圆脑袋的小人儿，它们还能跟小朋友互动，引得小朋友们尖叫声一片。餐厅刘经理介绍，顾客最多的一天，餐厅接待了300多桌。每天10点半放号，店门口就已经有排队等候的人。不过现在餐厅推出了微信排队系统，输入手机号就能排队，不用到实体店“干等”了。儿童宴会：为女儿打造公主梦气球、美食、小丑……在电视里，大家经常能看到国外小朋友过生日时的主题宴会。如今，这样的理念也在合肥流行起来。大小孩儿童宴会策划机构的负责人戴璐璐说，现在生活水平提高了，很多80后、90后的年轻父母，追求生活品质，对小孩的各类消费也不含糊。满月宴、百日宴、周岁宴，甚至升学宴，父母们都希望给小孩独一无二的，既体现创意，又表达对宝宝未来的美好祝愿，也可以留作纪念（影像）。这些宴会从文案策划到现场布置、主持、摄影摄像等往往是一条龙服务，便宜的在数千元，贵的数万元。戴璐璐介绍，去年，他们就接到一个单子，一对年轻夫妇想为女儿办百日宴，要求是一定要够公主风，颜色要求是粉色、紫色。后来，他们布置现场时买来棉花，用铁丝做成白云的造型铺满屋顶，加上灯光的营造，现场十分梦幻甜美。整个流程下来，不包括场地餐饮，花费为1.6万元，家长掏钱十分爽快。“这样的客户群在合肥其实还有不少。”戴璐璐说。亲子烘焙：有吃有玩吸引人去年，一家亲子美食厨房开铺，家长可以带小孩烤烤蛋挞、面包、饼干等西点，现场有甜点师指导。这受到不少家长的欢迎。“交几十块钱，大人带着小孩学做烘焙，一个半小时的亲子时光，还是不错的。”曾经去过亲子美食厨房的李女士说，她曾经想过在家里做烘焙，这样既能吃到安全的食品，又能和女儿很好地共处，但考虑到采购设备花费不菲，自己对烘焙又完全不懂，所以决定先在这里学习学习。上周末，林女士也带着女儿去了三里庵一家烘焙店做亲子烘焙，成果是一袋蔓越莓饼干。“女儿很开心，我也很有成就感。”林女士说，对于小孩来说，有的玩，有的学，有的吃，确实很有吸引力。来源：安徽网作者：胡霞利编辑：内参小然君 周向宏武汉良中行供应链管理有限公司副总裁-------------------------------------------------每天感谢一位读者，内参君因您傲娇！加内参君本人微信 neicanjun入全国餐友汇交流群；回复目录看往期精彩内参；寻求报道与合作加内参小秘书微信neicanmishu